Unity 2019.4.8f1 と Unity 2020.1.2f1 から全ユーザがEditorのDark Theme(Professional)が使えるようになってました． 今まではPersonalユーザは使えなかったです．
リリースノートはこちら． unity3d.com
Dark Theme の変更方法は Edit > Preferences > General > Editor Theme で変更できます．
自分はUnity Proなので，Personalだとどういう表示になっているんだろう…．
