うちで使っている食器だが、ここ数年、皿に関しては沖縄県中城村にある「陶房・火風水」（とうぼう・ひふみ）さんのものが多くなってきている（このブログの最近の記事で、料理関係の記事に出てくる器はかなりの確率で火風水さんの器だ）。2018年に知って以来、沖縄に行ったら都合のつく限り、工房を訪問するようにしている。
いわゆる沖縄の「やちむん」（焼きもの）とはだいぶ雰囲気が異なるのだが、沖縄の古典的な柄を取り入れた、素敵なデザインの器がとても気に入っている。今回も8月初めに沖縄を訪問したので、その際に火風水さんに伺ってきた。上下2枚の写真はその時撮影したもの。
今までに3度ほど、火風水さんの食器について紹介する記事を書いたのだが、2019年と2021年の記事の為、せっかくなので2022年以降にお迎えした食器を紹介する記事も書いてみようか、と思った次第である。
ちなみに今までの記事は以下の3本だ。
ということで今回の目次。
2022年の沖縄旅行
2022年に沖縄に行ったときは、これら2枚のお皿をお迎えした。
1枚目は沖縄に降る雨をイメージしたというデザインの大きめの平皿。大皿に料理を盛る時にはかなり重宝している。このデザインも好き。
2枚目は落ち着いた色でまとめられた、火風水さんの作品に特徴的な珊瑚の柄の楕円平皿。主に1人前の食事を盛る皿として、よく使っている。
2022年は、うちに非常にたくさんある琉球ガラスの作品を作られた、屋我平尋さんが亡くなられたことも、沖縄に行くきっかけとなった年だった。屋我平尋さんの作品を知ったのが2001年ごろだったので、かれこれ20年ほど集めてきたことになる。
というか、そもそも火風水さんを知ることになったきっかけも、屋我さん繋がりだったりするのだ。
2024年のテーブルウェアフェスティバル
火風水さんは毎年東京ドーム界隈で開催されている「テーブルウェアフェスティバル」というイベントに毎回参加されているイメージだったのだけれども、なかなか予定が合わず…。ということで、初めて初日に行けそうな日程だった2024年に、初参加してみた。
火風水さんの作品は結構首都圏にファンが多いようなので、首都圏イベントは競争が激しいのだ（しかも女性客率がとても高いため、色々な圧を感じるw）。この時も、たしかネットで整理券を取って行ったはず。
こちらの皿はパスタ皿などにちょうどいいサイズだけれども、タイの国旗カラーな感じもするので、タイ料理とか作るときには結構使っていたりする。
色違いのこちらもなかなか使い勝手の良いサイズなので、これら2枚が、最近火風水さんの皿で一番使っているセットかもしれない。
火風水さんの代表的デザインを小さくまとめた箸置きは実にかわいい。
ちょっと小ぶりだけれども青が美しい平皿。これも結構最近お気に入りだ。
でもやっぱりこういう東京でのイベントよりも、沖縄の陶房でのんびり選ぶのがいいんだよなぁ…。
2025年の沖縄旅行
ということで、先日の沖縄旅行。割と火風水さんのところに行く時は巡り合わせが良くなくて、あまり在庫がないときに行ってしまうことが多かったのだけれども、今回は初めて非常にたくさん作品が購入できる状態での訪問となった。そんな中で、今回は丼サイズの器を中心に選ぶことにした。
ということで、まずはこちらの丼。沖縄風にいうなら「マカイ」かな。
丼は裏面、というか側面もよく見えるが、側面のデザインはこんなシンプルな感じ。
もう一つはこちら。内側は割とシンプル（だけど素敵）なデザイン。
こちらは側面がとても凝っていて実に良い。
ということで、火風水さんのところでは上記の2皿をお迎えしたのだけれども、その後沖縄市の工芸館「ふんどぅ」に寄ってみたら、火風水さんのこんな角皿があったので一目惚れ。つい、もう一皿お迎えしてしまうことに。
ということで、最近もこれらの食器を毎日のように日常使いさせていただいている。素敵な器は料理のモチベーションを向上させるので、これからも是非良い食器を作り続けていただければな、と思う。こちらは最近のこちらのブログに登場した火風水さんの器の使用例。
アクセスは那覇から車で30分〜40分くらい。不定休の上、ギャラリー兼工房兼ご自宅でもあるので、訪問前に電話（098-995-7331）や公式LINEなどで、必ず連絡をしていくようにしよう。
