先日、うめきた周辺での仕事を終えて帰路へ。
仕事の終わりが遅かったため、途中で夕食を取ることにしました。
調べてみると、昨年12月に開店したラーメン店が寺田町駅の近くにあることが分かったので、少し足をのばして行ってみることに。
お店の名前は「Ra‑Maison HAKU」
店内は最近開店した店らしく、落ち着いた雰囲気でした。
ラーメンは3種類ありましたが、しじみが好きなので今回は「翡翠」という、しじみ入りのラーメンを注文してみました。
まずはお通しとしてキムチが出てきました。
歯ごたえがあり、ほどよい辛さでおいしいキムチでした。
今回注文した「翡翠」は、しじみがふんだんに使われていました。
何よりも目を引いたのが、大きなレアチャーシューが何枚ものっていることでした。
具はそのほかにメンマ、水菜、白ねぎ、紫玉ねぎ。
スープはしじみの風味がとてもよく出ていて、しじみの身と一緒においしくいただきました。
麺は中細のストレート麺。
全体のバランスがよく、完成度の高いラーメンという印象でした。
少し高めの価格設定ではありましたが、それも納得できるおいしさでしたね。
次回は別の2種類のラーメンも試してみたいですね。
トリュフにするか、ハマグリにするか、今から迷いそうです。
