ノドグロの完全養殖が可能になったというニュースを見て、とても素晴らしいことだと思いました。
商業化には多くのノドグロが安定して成長する必要があるため、まだ時間はかかると思いますが、いつかは養殖のノドグロを食べてみたいですね。
近畿大学のウェブサイトを改めて見てみると、養殖で生産されている魚の種類がいつの間にかかなり増えていることに気づきました。
研究の積み重ねが着実に成果として表れているのだなと思います。
生産された養殖魚は、「近畿大学水産研究所」でいただくことができるようなので、機会を見つけてグランフロントの店舗へ行ってみたいと思います。
