仕事帰りに少し時間があったので鶴橋で寄り道をしてラーメン店の新規開拓へ。
今回は家系ラーメン船場家さんに行ってきました。
大阪メトロ千日前線鶴橋駅の1番出口を出た、下味原交差点の北西、真田山公園の南側にありました。
5月にオープンしたばかりのお店のようですね。
店内はカウンターのみ。
たまたま席が空いていたのですぐに座れました。
今回はオースドックスにラーメンを注文。
麺・味・油はすべて普通にしました。
具は家系らしくチャーシュー1枚に焼き海苔とほうれん草、ネギとシンプルでした。
スープは普通でも濃厚な豚骨醤油でとても美味しかったです。これで濃いめだとどうなるのだろうと少し興味が湧きました。
特筆すべきは麺ですね。
中太ストレートの麺でとてももちもち感がありました。
追加料金を出せば麺多めも可能だったので、頼んでおけば良かったと少し後悔しました。
総じて満足できる一杯でした。
今度はチャーシューや味玉多めでいただこうかなと思いました。
牛すじや背徳セットなど、トッピングもユニークそうなので、そちらもいただいてみたいですね。
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