様々なテクニックがあるものだと思いました

外食で美味しかった料理を家で作ってほしいと無茶ぶりをする家族は多そうですしね。
私も子供の頃にせがんで、母親によく怒られていました。（笑）
中には飲食店のテクニックもあるでしょうが、家庭での料理の苦労がしのばれるなあと思いました。

ちなみに個人的には牛脂よりもラード（豚脂）ですが。
チャーハンに使うと美味しいですね。
また適当に酒のあてでも作りたくなってきました。
太るのは分かってるんですけどね。