ラーメンが大好きで毎月ラーメンの食べ歩きを続けていますが、1000円の壁にこだわるご時世ではなくなってきたと思います。
確かにラーメン自体は安くて美味しいというイメージのものですが、それも「今は昔」ですね。
そもそもあらゆる食材が値上がりする現状の中で、無理をする必要もないと思います。
味で勝負するなら自信を持って値付けをするべきでしょう。
実際に千円超えの値付けをしている人気ラーメン店はざらにありますしね。
もちろん価格での勝負もありだと思いますが、いずれにせよ長く続けてほしいと思います。
ラーメン好きとしては特にそう思いますね。
