不器用な熟女の料理修行シリーズ(葉野菜編）
こんにちは！
食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+)
このページでは葉野菜、および、葉っぱっぽい野菜に関する記事をまとめました。
葉野菜（特にレタス系）は正直あまり好きではないのですが、レパートリーを増やすため、および、美容のために果敢に挑んでおります。
情報は随時更新中。
※最終更新日：2021年8月6日
欧米風な葉野菜
エンダイブ
ヨーロッパ原産のキク科の野菜。
作った料理：サラダ
カーボロネロ
黒キャベツ。
煮込み料理やスープに使われることが多い
作った料理：スープ、オーブン焼き
芽キャベツ
小さくてかわいいキャベツの仲間
作った料理：パスタ
ロメインレタス
シーザーサラダの材料として有名なレタス
作った料理：炒め物
リーキ（ポロネギ）
西洋ネギ。
日本のネギのような臭みがなく、甘みがある。
作った料理：グラタン、ごま油焼き
アジア風な葉野菜
正月菜（餅菜）
小松菜に似た愛知県尾張地方の伝統野菜。
クセがなくていろんな料理に向いている。
作った料理：炒め物、シチュー
ツルムラサキ
東南アジア原産の野菜。
独特の香りとぬめりがあるのが特徴
作った料理：ごまあえ
以上、葉野菜、および葉っぱっぽい野菜の料理に関する記事の一覧でした(・ω´・+)
情報は随時更新していきます。
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