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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/25 07:25 UTC 版)

チロシナーゼ (tyrosinase) は以下の酵素の別名である。

• モノフェノールモノオキシゲナーゼ EC 1.14.18.1 - メラニン合成に関わるのはこの酵素である。
• カテコールオキシダーゼ EC 1.10.3.1
• チロシンフェノールリアーゼ（β-チロシナーゼ） EC 4.1.99.2
• L-ドーパクロムイソメラーゼ（チロシナーゼ関連タンパク質2） EC 5.3.3.12

チロシナーゼはモノフェノール類を酸化し、ラッカーゼはジフェノール類を酸化するとして分類されていたが、両酵素がモノフェノールもジフェノールも酸化する能力があるなど曖昧な点が多く、現在では総称としてフェノールオキシダーゼと呼ばれることが多い。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/01/14 04:50 UTC 版)

モノフェノールモノオキシゲナーゼ（monophenol monooxygenase）は、フェノール（チロシン）を酸化する酵素である。銅を含み動植物の組織に存在する。チロシンを酸化させることによりメラニンやその他色素を合成する。皮を剥いたりスライスしたりしたジャガイモが黒くなるのはこの酵素のためである。チロシナーゼ（tyrosinase）とも呼ばれる。

病理学

モノフェノールモノオキシゲナーゼ遺伝子の突然変異は、17,000人に1人の割合で発症する遺伝病で、モノフェノールモノオキシゲナーゼが機能しなくなりタイプIの眼皮膚白皮症を引き起こす^[1]。

酵素反応

モノフェノールモノオキシゲナーゼは酸素分子を用いてチロシンやドーパのようなフェノール類を酸化する。反応後は目的物と水が生成する。

脚注

1. ^ Witkop CJ (1979 October). “Albinism: hematologic-storage disease, susceptibility to skin cancer, and optic neuronal defects shared in all types of oculocutaneous and ocular albinism”. Ala J Med Sci 16 (4): 327–30. PMID 546241.

参考文献

• GeneReviews/NCBI/NIH/UW entry on Oculocutaneous Albinism Type 1
• MeSH Tyrosinase