出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/12 06:17 UTC 版)
「ブルーバイユー・レストラン」の記事における「trivia」の解説
店の設定 洋風の入江という設定であるのに、日本の伝統品である提灯(ちょうちん)が吊るされているのは、当時「ニューオーリンズの貿易港には世界中からあらゆる珍しいものが集まってきていて、その中に日本の提灯も紛れ込んでおり、当時、日本に憧れていたフランス人やスペイン人の植民地時代の名残として掲げられている」という設定によるためである。ブルーバイユー・レストラン内には、提灯が全部で46個ある。 建物の様式 アメリカ南部のバイユーカントリーと呼ばれている土地特有のコロニアル様式をイメージしてつくられた邸宅風の建物。 挨拶 案内されて座席につく際キャストは常に「こんばんは」と挨拶をする。 ウェイティングルームについて 店内に入るとウェイティングルーム(待合室)があり、混雑している場合はそこで待つ事になる。このウェイティングルームには女性の絵が飾られている。これはお見合い結婚をする際に書かれた絵である。 席について カリブの海賊が近くで見られる席で食事をしたい場合は、入店時にその旨を伝えれば対応してもらえる。 料理提供について アントレなどの料理は、オーバルトレーと呼ばれる大きなトレーに乗せて運ばれてくる。キャストがオーバルトレーを担いで、料理を運んでくる。 写真撮影について 隣接するカリブの海賊はフラッシュ撮影は禁止されているが、ブルーバイユー・レストラン内では可能である。 シェフ 本レストランに勤務していたシェフ下村康弘は、2008年のル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポンにて優勝。第42回ル・テタンジェ国際料理賞コンクールにて準優勝を獲得した。現在はクラブ33にてシェフとして勤務。
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