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実用日本語表現辞典実用日本語表現辞典

デキャンタ

別表記:デカンタ
英語:decanter

ワインボトルからグラス直接注ぐのではなく一旦別の容器に移すために用いられるガラス製の容器のこと。「デキャンタ」とも「デカンタ」ともいう。ワインボトルからデキャンタにワインを移す動作は「デキャンタージュ」と呼ばれる。デキャンタを使ってデキャンタージュを行うことで、ワイン空気触れ酸化促されて香り風味芳醇さが増す。これを「ワインを開く」と表現することがある沈殿物を除去するためにデキャンタが使用されることもある。

デジタル大辞泉デジタル大辞泉

デカンタ【decanter】

読み方:でかんた

ワインなどの酒類入れて食卓供するガラス製のびん。デキャンタ


デキャンタ【decanter】

読み方:できゃんた

デカンタ


ウィキペディアウィキペディア

Decanter

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/07/18 05:14 UTC 版)

Decanter(デキャンター)とは、イギリスのワイン雑誌。発刊は月刊で、世界90カ国以上で発売されているが日本では発売されていない。世界的権威とされるワイン専門誌。

来歴

創刊は1974年。イギリスでもっとも人気のあるワイン雑誌[1]。ただし、2016年現在は日本語版が発売されておらず、英語版の輸入のみである事から日本国内での知名度はあまりない。日本国内での知名度は低いものの、世界的には知名度を誇り、特にこの雑誌の星評価は、ワイン業界内で権威[2]とされている。アメリカ版では、年間約4000本のワインを紹介している[3]。なお、英国版はデキャンターと呼ばれる事が多いが、アメリカ版はデカンター[3]と記載されている例もある。

国際的なワインコンテスト(en:Wine competition)のデキャンター・ワールドワイン・アワード(en:Decanter World Wine Awards、略称DWWA)を開催している[4]。2014年にDWWAは世界最大の国際ワインコンテストとなった。

出典

  1. ^ DECANTER紀伊國屋書店
  2. ^ Decanter [UK May 2016 (単号): 洋書]Amazon
  3. ^ a b 【洋雑誌】 DECANTER デカンター海外雑誌ドットコム
  4. ^ 主なワインコンクール・評価法についてアサヒビール株式会社 アサヒショップオンライン

外部リンク





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