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デジタル大辞泉デジタル大辞泉

タピオカ【(スペイン)・(ポルトガル)tapioca】

読み方:たぴおか

キャッサバ根茎からとったでんぷん根茎すりつぶして放ち水中沈殿したでんぷんを得る。何回をかえ、沈殿くり返すことによって、根茎含まれる有毒なシアン酸除去する食用

タピオカの画像
乾燥させたタピオカ




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