| 分子式: | C16H32O2 |
| その他の名称: | セチル酸、ヘキサデシル酸、Cetylic acid、Palmitic acid、Hexadecylic acid、Hexadecanoic acid、n-ヘキサデコ酸、Lunac P-70、Prifac 2960、Hydrofol Acid 1960、Palmitinic acid、n-Hexadecanoic acid、ルナックP-70、n-Hexadecoic acid、ヒドロフォール酸1960、n-ヘキサデカン酸、プリファック2960、パルミチニン酸、1-Pentadecanecarboxylic acid、16:0、C16:0 |
| 体系名: | パルミチン酸、1-ペンタデカンカルボン酸、ヘキサデカン酸 |
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2025/03/03 16:14 UTC 版)
| 159 ← 160 → 161 | |
|---|---|
| 素因数分解 | 25×5 |
| 二進法 | 10100000 |
| 三進法 | 12221 |
| 四進法 | 2200 |
| 五進法 | 1120 |
| 六進法 | 424 |
| 七進法 | 316 |
| 八進法 | 240 |
| 十二進法 | 114 |
| 十六進法 | A0 |
| 二十進法 | 80 |
| 二十四進法 | 6G |
| 三十六進法 | 4G |
| ローマ数字 | CLX |
| 漢数字 | 百六十 |
| 大字 | 百六拾 |
| 算木 | ![]() ![]() ![]() |
160(百六十、ひゃくろくじゅう)は自然数、また整数において、159の次で161の前の数である。
(160 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2026/01/25 14:03 UTC 版)
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| 物質名 | |
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Hexadecanoic acid
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別名
Palmitic acid |
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| 識別情報 | |
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3D model (JSmol)
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| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.000.284 |
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IUPHAR/BPS
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PubChem CID
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| UNII | |
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CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |
| C16H32O2 | |
| モル質量 | 256.430 g/mol |
| 外観 | 白色の結晶 |
| 密度 | 0.852 g/cm3 (25 °C)[2] 0.8527 g/cm3 (62 °C)[3] |
| 融点 | 62.9 °C (145.2 °F; 336.0 K)[7] |
| 沸点 | 351–352 °C (664–666 °F; 624–625 K)[8] 271.5 °C (520.7 °F; 544.6 K), 100 mmHg[2] 215 °C (419 °F; 488 K), 15 mmHg |
| 4.6 mg/L (0 °C) 7.2 mg/L (20 °C) 8.3 mg/L (30 °C) 10 mg/L (45 °C) 12 mg/L (60 °C)[4] |
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| 溶解度 | 酢酸アミル、エタノール、四塩化炭素[4]、ベンゼンに溶ける クロロホルムによく溶ける[3] |
| エタノールへの溶解度 | 2 g/100 mL (0 °C) 2.8 g/100 mL (10 °C) 9.2 g/100 mL (20 °C) 31.9 g/100 mL (40 °C)[5] |
| 酢酸メチルへの溶解度 | 7.81 g/100 g[4] |
| 酢酸エチルへの溶解度 | 10.7 g/100 g[4] |
| 蒸気圧 | 0.051 mPa (25 °C)[3] 1.08 kPa (200 °C) 28.06 kPa (300 °C)[6] |
| 酸解離定数 pKa | 4.75 [3] |
| 磁化率 | −198.6·10−6 cm3/mol |
| 屈折率 (nD) | 1.43 (70 °C)[3] |
| 粘度 | 7.8 cP (70 °C)[3] |
| 熱化学 | |
| 標準定圧モル比熱, Cp⦵ | 463.36 J/(mol·K)[6] |
| 標準モルエントロピー S⦵ | 452.37 J/(mol·K)[6] |
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標準生成熱 (ΔfH⦵298)
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−892 kJ/mol[6] |
| 標準燃焼熱 ΔcH |
10030.6 kJ/mol[3] |
| 危険性 | |
| GHS表示: | |
| Warning | |
| H319[2] | |
| P305+P351+P338[2] | |
| NFPA 704(ファイア・ダイアモンド) | |
| 引火点 | 206 °C (403 °F; 479 K)[2] |
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特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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パルミチン酸(パルミチンさん、英: palmitic acid、数値表現 16:0)とは、飽和脂肪酸の一種。IUPAC系統名はヘキサデカン酸(hexadecanoic acid)。アブラヤシから採取して製造されるパーム油の主な構成成分。多くの動物性脂肪や植物油に含まれる。生体内でも合成され、人体の脂肪酸のうち最も豊富で20-30%を占める。
多くの動物性、植物性油脂中に含まれる。もっとも豊富なのは食品ではパーム油、オリーブ・オイル、バター、チーズ、牛乳、肉である[9]。
特に木蝋中にグリセリドであるパルミチンとして含まれている化粧品や界面活性剤などによく用いられている。類似の化学物質に、イソパルミチン酸(2-ヘキシルデカン酸)があり、同様に化粧品などに応用されている。
パルミチン酸は細胞膜を作り、皮脂として分泌し、栄養の体内循環に必須で、人体においてもっとも豊富な脂肪であり、脂肪酸全体の20-30%を占める[10]。ヒトの皮膚から採取した汗腺や皮脂腺からの分泌物の脂肪酸の構成成分として、パルミチン酸が30-40%ともっとも多く含まれていた[11]。
シャンプーなどの洗浄剤に入った界面活性剤(洗剤)は、肌の油分を落とすことで肌の硬さ、乾燥、バリア機能の低下、刺激や痒みを起こすことがあるが、ステアリン酸やパルミチン酸のような飽和長鎖脂肪酸を添加することで、脂肪酸が補充されバリア機能の改善に役立つ[12]。
マルラオイルは、伝統的にアフリカ諸国で保湿に使われており、構成比率はオレイン酸69%とパルミチン酸約15%と主要な脂質になっており、マルラオイルの肌への塗布は、皮膚の水分含有量を増加させ保湿作用を示した[13]。ラットで、飽和脂肪酸であるパルミチン酸とステアリン酸では起こらないが、不飽和脂肪酸であるオレイン酸とパルミトレイン酸では角化細胞のカルシウムの異常角化、うろこ状の皮膚を生じさせた[14]。
食品添加物、化粧品としては抗酸化物質としてのビタミンの安定性を高めるために結合され、パルミチン酸レチノール、ビタミンC誘導体のような物質が存在する。
植物、微生物、ヒトを含めた動物の体内では、脂肪酸シンターゼによってアセチルCoAとマロニルCoAから直鎖の飽和脂肪酸が作られる。順次アセチルCoAが追加合成されるので原則脂肪酸は偶数の炭素数となる。体内で余剰の糖質、タンパク質等が存在するとアセチルCoAを経て、飽和脂肪酸の合成が進む。脂肪酸の合成は炭素数16のパルミチン酸で一旦終了する。
16:0のパルミチン酸は、長鎖脂肪酸伸長酵素により、18:0のステアリン酸に伸張される。ステアリン酸は、体内でステアロイルCoA 9-デサチュラーゼ(Δ9-脂肪酸デサチュラーゼ)によりステアリン酸のw9位に二重結合が生成されてω-9脂肪酸の一価不飽和脂肪酸である18:1のオレイン酸が生成される。ステアリン酸がオレイン酸に変換されることで体内の脂肪酸の融点が下がり、体温環境下で脂肪酸を液体に保ち、流動性を増加させる。
| リスク低下 | 関連なし | リスク増加 | |
|---|---|---|---|
| 確実 | リノール酸 魚や魚油(DHA・EPA) |
ミリスチン酸 パルミチン酸 トランス脂肪酸 |
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| 可能性が高い | α-リノレン酸 オレイン酸 フィトステロール |
ステアリン酸 | 食事からのコレステロール |
| 可能性がある | ラウリン酸の豊富な油 |
| C15: ペンタデカン酸 |
飽和脂肪酸 | C17: マルガリン酸 |
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/16 18:19 UTC 版)
「JR貨物UT4C形コンテナ」の記事における「160」の解説
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