4月下旬に種を蒔いたラディッシュは、順調に成長し、根が丸くなってきました。
二十日大根と言われるだけあって、成長は早く、約1ヶ月で収穫時期を迎えています。
今回、育てているのは、レインボーラディッシュという、赤、黄、白、紫の品種をミックスしたもので、とてもカラフルです。
ラディッシュは発芽率が良いので、種を蒔く際に、間引きの手間を省くことも考え、試しに1粒ずつ間隔を開けて、蒔いてみました。
数日で、無事発芽し、本葉が出てきましたが、本葉が育ってくると、ずいぶん、込み合ってきました。
直径が2～3㎝になった大きなものから、順に収穫しています。
カラフルなので、サラダの彩りに使えますし、酢の物にしても美味しいです。
