今、畑で収穫できる野菜は、オクラ、ナス、ピーマンぐらいになりました。
どれも、沢山収穫できているので、なるべく、夕飯のおかずにと使っています。
オクラとナスの揚げ浸し
ナスの煮浸し
ホイコーロー
麻婆ナス
また、少し前に収穫したカボチャも、甘みが増してきただろうと、天ぷらや煮物にしてみました。
カボチャの天ぷら
カボチャの煮物
畑の夏物野菜の片づけは、ほぼ終わりました。
スイカのツルを片付けていたら、小さな実が出てきました。
今年、最後のスイカです。
10月からは、サトイモ、サツマイモ、黒豆の枝豆の収穫が始まります。
