5月下旬になり、エンドウの莢が膨らんできました。
今回、育てたのは赤花で、莢が紫色の実エンドウです。
ほとんどの莢が紫色ですが、中に緑色のものも混じっていました。
収穫したエンドウ豆は、豆ご飯にしました。
紫色の莢ですが、中の豆は緑色です。
しかし、豆を入れてお米を炊くと、ご飯が赤っぽくなります。
具材は豆だけでは寂しいので、ニンジン、シイタケ、揚げ、ホタテ、タコを加え、具材たっぷりの炊き込みご飯になりました。
エンドウの花
エンドウの莢
収穫したエンドウ 紫色の莢のもの
緑色の莢のものも少しありました。
熟して種になったものもありました。
莢の中の豆
炊き込みご飯
