ニンニクの収穫2

ニンニクは、料理に良く使うので、毎年、植えています。

4月には青々としていたニンニクの葉が、5月も半ばを過ぎ、黄変し枯れてきました。

とう立ちして、花芽ができたものもあります。

とうを放って置くと、花が咲き、栄養分を取られ、りん片の肥大が悪くなります。

とうを収穫したものは、茎ニンニクです。

ニンニクの収穫時期は、5から6月にかけてで、少し早いですが、掘り出しました。

大きな球に成長しています。

これを、しっかり乾燥させ保存し、1年かけて使います。