畑のオクラと花オクラの花が、咲き始めました。
花オクラはトロロアオイのことで、オクラに似ているので、花オクラと呼ばれています。
アオイ科トロロアオイ属の一年草で、原産地は中国です。
花オクラの花は、五弁花で花径20㎝程もあり、とても大きく、オクラの花の2倍はあります。
花色は淡黄色で、中心が濃紫色、開花期は7～9月です。
一日花で、朝開き、夕方には萎んでしまいます。
オクラは花後の若い実を食べますが、花オクラは花を食用とします。
花には特有の滑りがあり、美味で、生サラダや和え物、酢の物、吸い物の具、天ぷらなどに用いられます。
花オクラの実は剛毛が生え、固いので食べられません。
草丈は1.5m程になります。
暑さに強いですが、寒さにはやや弱いです。
根から出る粘液は、和紙製造の添加剤として使われます。
中国では黄蜀葵と呼ばれ、鎮咳、緩下、利尿作用があるとされ、漢方薬として使われています。
花オクラの大きな花
花オクラのツボミ
花オクラの実
オクラの花
オクラの実
