早朝に走っている人をたまに見かけますが、すっごくしんどそうな顔をしています。
見ているこっちが心配になる。
日課だろうなと思うけどね、あの顔を見ると何とも言えない気持ちになる。
見かけなくなると余計心配になりますね。
朝食
『豚汁』です。
今朝は早く目覚めたせいで、張り切っちゃいました。
そもそも、冷蔵庫の中に眠っている野菜たちが元気がないので何とかしてあげようと思って豚汁を作ることに。
今回の食材は豚肉、まいたけ、かぶ、油揚げ、ねぎ。
調味料は味噌と和風だし、かつお節、ゴマ油。
味噌と和風だしのブログはこちら↓
www.tomo-diary.comwww.tomo-diary.com
いきなり朝、作ろうと考えたので作る時の工程写真を撮り忘れていました。
そこはねっ。笑
作り方。
フライパンにごま味を引き、まいたけ、かぶ、油揚げを入れて炒める。
野菜に火が通ったら、豚肉を入れてじっくり炒めます。
豚肉の色が変わったら和風だし、かつお節、水を入れ沸騰させてアクを取り除きます。
最後に火を止めて味噌を入れて溶かしたら出来上がり。
器によそったら、仕上げにねぎをパラリ。
食べてみた感想。
イメージ的に豚汁は冬だったけど、季節関係なしに美味しいですね。
豚肉の風味や野菜の旨味がたっぷり詰まっているので贅沢感がある感じがします。
具が沢山あるから腹持ちもいい。
気持ち七味唐辛子をパラリとすると朝から汗をかいてしまうので少し気を付けたいですね。
(朝からシャワーをしました）
味噌汁のブログです↓
