サラリーマン時代には仕事で20回近くフィリピンを訪問しましたが今回ゴルフ含めてレジャーでは初めて訪れました。
まだ日本国内にも行ったことの無いところが沢山ありもう東南アジアへ行くことないと思っていましたが行ってみれば日本と違った良さがあって楽しい旅になりました。
まず食べ物。フィリピンはスペインの統治下にあったためスペイン料理の店は沢山あり現地の友人が案内してくれました。
写真はシラスウナギのアヒージョ。ウナギは確かフィリピン近海で卵を産んで日本にやってくると聞いていましたが、貴重品で高価なものがこんなに沢山！
ビックリしましたがこれはカマボコ。カニカマみたいなものでフィリピンらしさが出ていて思わず笑ってしまいました。イカ墨パエリアもとても美味しかったです。
日本料理店にも行きましたが、ここでもフィリピンならではの食材が。
この刺身はラプラプ。白身でとても美味しいのですがフィリピンではとても安く手に入るようです。
そして私はフィリピンに行くと必ず食べるのがウニ。写真の上に少し映っていますがこれはフィリピン産のウニ。新鮮でとても甘くて美味しくて安いんです。今回も期待通りの味でした。
トリは東南アジアのトロピカルフルーツ。スーパーでマンゴーを買い込んで食べましたが甘くて繊維質がすくなくトロっとしてさすが特産品。
でも一番の楽しみはマンゴスチン。マンゴーは日本でも手に入りますがマンゴスチンは見かけることもないので一番最初に買い物かごに入れました。
表面は黒いですが割ると真っ白な果肉が。これが甘酸っぱくて似た味の果物はないため久しぶりに食べることができて大満足でした。
もう行くことのないと思っていた東南アジア。死ぬまでにもう一回くらい行ってみたいと思いました。
