山の中に住んでいるだけあってキノコ好きです。
秋には山に採りに行きますしスーパーでもマイタケやエリンギなど良く買います。
今年はシイタケ、ナメコ、クリタケの三種類の原木栽培に挑戦してみました。
ここでようやくシイタケが生えてきて食べてみましたがやはり香りも強く肉厚で歯ごたえがあってとても美味しかったです。
残念ながらナメコとクリタケは出てこずシイタケも写真に写っている3本だけでした。
今年の猛暑、少雨が良くなかったのか思ったように収穫できず3000円以上かけてシイタケ3本。
少々高くついてしまいましたが、もう少し研究してナメコとクリタケを収穫してみたいものです。おそらくクリタケは見たことの無い方も多いと思いますが酢の物にするととても美味しいんですよ。来年は写真付きでブログネタにできるよう再度挑戦してみたいと思います。
