雑感　Vol.122　～りんご酒～

りんごを栽培していますが、どうしても実が大きくならないものができてしまいます。やはり大きい実の方が美味しく小さいものは姉がアップルパイを作ったりジュースにしたり加工用に使います。

このテニスボールくらいの大きさの実でりんご酒を作ってみました。まあ切って焼酎の中に入れるだけなのですが、どのような味になるのか楽しみです。

通常果実酒は氷砂糖を好みで入れるのですがネットで調べるとシナモンを加えると一層香りが良くなるとか。

シナモンは家になかったので氷砂糖だけ入れてあとからシナモンを加えたいと思います。

今年は梅酒に加えプルーン酒なども作っているので来年は味比べが楽しみです。健康のためにこれまで同様に飲むのは週2、3日を続けていきたいと思います。