3年前に植えたプルーンが今年は沢山実を付けました。初めて栽培する果物だったのでどれだけ実を残していいのかわからず適当に摘果をしましたが、完全に実のつけすぎでした。実の重さに耐えられず枝が一本折れてしまいました。
どの程度に色づいたら収穫するのかもわからずにいたらかなりの実が割れてしまいました。長雨の影響なのか収穫が遅いのかもわからずとりあえず少し色が変わったものは収穫してこんな感じです。
食べてみるとスモモと同じ味、調べてみたらスモモの一種なんだそうですね。プルーンといえば奇跡のフルーツと言われ鉄分やカルシウムなど栄養価が豊富で有名なのですがドライプルーンにすることで栄養が増すようで生ではそれほどでもないようです。
ドライプルーンにしてみようかと思いましたが梅酒を作った焼酎が余っていたのでとりあえずプルーン酒を作ってみました。どんな味になるのか楽しみです。
