会社員を辞めて、ほぼ完全自炊を初めて
色々な料理にチャレンジしていますが
最難関の一つが食べ頃のアボガドを買うこと....
正直言って、３回に一度は失敗します。
ナチョスにハマっていて
よさそうなアボガドが目に入ると買うのですが
（特に割引シールがついているとき）
失敗の連続です。
割引シールがついているから
十分に熟れているだろう。と。
思いきや。
包丁を入れてみると
まだまだ若くて。
潰せないほど固かったり。
外側を触ってみて、まだまだな、と思い
冷蔵庫で１、２日寝かせ、さあ！と食べようとすると
真っ黒だったり。
写真のように
綺麗で食べ頃の状態だと
すごく嬉しい。
クリーミーなんですよね、丁度良いアボガドって。
世の中の皆様は
どうやって食べ頃のアボガドを識別しているのだろう。
と。
ふと。
食材の奥は深いのでありました。
初めてナチョスを作った時の呟き↓です。
