今日はヘルシーな鶏ささみとブロッコリーに明太マヨを合わせたやみつきレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
ピリッとしたうま味満点の明太マヨがささみとブロッコリーに絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
ささみは塩こしょうで下味をつけて酒でつけておくとで、めちゃくちゃしっとりジューシーに仕上がりますฅʕ•̫͡•ʔฅ
それでは作り方をご紹介します♬
ささみとブロッコリーの♬
やみつき明太マヨネーズ♬
【材料】3〜4人分
◎鶏ささみ・・・５本(３００g)
◎ブロッコリー・・・１株
（ささみ下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎酒・・・大さじ１
◎片栗粉・・・大さじ２
（明太マヨネーズ）
◎マヨネーズ・・・大さじ３
◎明太子・・・２本(150g)
◎レモン汁・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１．大きめのボウルに(明太マヨネーズ)の調味料を全て入れて混ぜ合わせておきます。
２．ブロッコリーを一口大に切ります。
ささみはスジを取り除き、１．５ｃｍ幅の一口大に切り、塩こしょうと酒を加えて１５分程度漬けておきましょう。
３．ブロッコリーを塩ゆでします。
軸から先に入れ、１分程度経ったら花蕾の部分を投入し、さらに２分程度茹でます。
※花蕾の部分が上、軸が下になるように茹でるのがポイントです。
ゆであがったらザルにあげ、水気をよく切っておきます。
４．ささみに片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ２をひいて、中火で焼いていきます。
５．ささみに火が通ったら、ブロッコリーと一緒に(明太子マヨネーズ)のボウルに移しよく混ぜ合わせます。
６．器に盛り付けたら完成です。
ヘルシーなブロッコリーとしっとりジューシーな鶏ささみに、やみつきの明太マヨが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はささみで作っておりますが、鶏むね肉でも代用可能です！
ご飯もお酒も進む系レシピなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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