今日は牛肉とトマトを使った、うま味たっぷりのごちそうレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
このレシピのおいしさの決め手は、うま味の重なり！牛肉に含まれるイノシン酸が、しっかりとしたコクと満足感をプラス♬
さらにトマトとモッツァレラチーズに豊富なグルタミン酸が、料理全体にやさしく広がるうま味を与えてくれます( •̀ .̫ •́ )✧
トロッと食感のトマトとコクのあるモッツァレラチーズにうま味の相乗効果がたまらないやみつきレシピなのでぜひ作ってみてくださいね♬
それでは作り方をご紹介します！
うま味たっぷり♬
牛肉のトマト炒め♬
【材料】３〜４人分
◎牛こま肉・・・１５０g
◎トマト(中)・・・２個
◎モッツァレラチーズ・・・９０g
（下味）
◎塩こしょう・・・少々
（調味料）
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎コンソメ・・・小さじ２
(お好みで)
◎バジル・・・適宜
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．トマトは１／８のくし切りにし、牛肉に塩こしょうで下味をつけておきます。
２．少量のオリーブオイルをひいたフライパンに牛肉を加え、中火〜強火で焼きます。
３．フライパンにトマト、(調味料)、を加えてさっと炒めます。
４．トマトがトロッとしたらモッツァレラチーズ、バジルをちぎって加え、サッと和えたら器に盛り付け、ブラックペッパーを散らして完成です。
牛肉の香ばしさとトロッと食感のトマトにとろーりもチーズが絡んでめちゃウマです♬
うま味たっぷりのごちそうレシピなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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