今日はさっぱりやみつきになる美味しさの、鶏肉ときのこの甘辛梅ダレ炒めレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
ジューシーな鶏もも肉とヘルシーなきのこに、さっぱり梅肉をきかせた甘辛系の味付けで、ご飯が進む系のおかずレシピです♬
まな板も包丁も使わない簡単調理法も魅力的なポイントです(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
さっぱりやみつき♬
鶏ときのこの甘辛梅ダレ炒め♬
【材料】３〜４人分
◎鶏もも肉・・・４００g
◎えのき ・・・１株
◎舞茸・・・１パック
（鶏もも下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
（梅ダレ）
◎梅干し・・・３〜５個
◎すりごま・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
（お好みで）
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．梅干しの種を取り除きほぐして、（調味料）と混ぜておきます。
２．鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょう、片栗粉をまぶします。
３．少量の油をひいたフライパンに鶏肉を並べ、中火で焼いていきます。
４．鶏肉に火が通ったら石づきを取ったえのきと舞茸を割いて加え、鶏肉と一緒に炒めます。
５．きのこがしんなりしてきたら(調味料)を加えて煮詰めながら絡めます。
６．良い感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みで万能ねぎを散らしたら完成です。
ごまと梅干しのアクセントをきかせた甘辛い味付けで、ご飯がめっちゃ進む系です！
きのこが美味しい季節にがっつり食べられる鶏肉おかずレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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