今日は茄子と鶏肉を使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジューシーで食べごたえ抜群の鶏もも肉と深めの隠し包丁を入れたトロトロの茄子に、やみつきになる香味ダレが絡んでめちゃウマです♬
メインおかずにもおつまみにもお弁当にも大活躍間違いなしの鶏肉＆茄子レシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
茄子と鶏肉の♬
やみつき香味ダレまみれ♬
【材料】３～４人分
◎鶏もも肉・・・４００g
◎茄子(中)・・・２本
(鶏肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ３
（香味ダレ）
◎白ねぎ・・・１本
◎しょうゆ・・・大さじ３
◎酢・・・大さじ１.５
◎砂糖・・・大さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・５cm
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
【作り方】
１．長ねぎをみじん切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れてレンジ（６００W）で１分加熱します。
レンチン後、他の(香味ダレ)の材料を加えて混ぜ合わせておきましょう。
２．茄子は隠し包丁を入れ一口大に、鶏肉は一口大に切り塩こしょうで下味をつけます。
３．茄子と鶏肉に片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンに敷き詰めて中火で焼いていきます。
４．焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼いていきます。
５．茄子と鶏肉が焼けたら(香味ダレ)のボウルに入れてよく絡めます。
６．器に盛り付け、残った香味ダレをたっぷりかけたら完成です。
ジューシーな鶏肉とトロトロ茄子にさっぱりがっつり香味ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛好きの方は最後にラー油をちょい足しするのもおススメです(*･ᴗ･*)و！
がっつりおかずにもおつまみにも、めちゃくちゃオススメのレシピですのでぜひお試しくださいね♬
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