今日は砂肝とピーマンを使っためちゃくちゃオススメのおつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
きっちりと下処理をすることで臭みなく、シャキシャキとした独特の食感を楽しめますよ( •̀ .̫ •́ )✧
ピーマンと組み合わせてオイスターソースベースの中華味でめっちゃやみつきになるやつです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝とピーマンのやみつき中華炒め♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・３００g
◎ピーマン・・・６個
※赤ピーマンもあれば彩り綺麗です。
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎オイスターソース・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
【作り方】
１．ピーマンを細切りにし、(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．砂肝は火が通りやすくなるように切り込みを入れ、塩こしょうで下味をつけます。
※銀皮が気になる方は取り除きましょう。
３．少量のごま油をひいたフライパンに砂肝を並べ、中火〜強火で炒めます。
４．砂肝に火が通ったらピーマンを加えてサッと炒めます。
６．(調味料)を絡めながらサッと炒めたら器に盛り付けて完成です。
砂肝のシャキシャキ食感に、ピーマンの苦味とにんにくのきいたがっつり中華味がめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おかずにもおうち飲みのお供にもめちゃくちゃオススメの砂肝レシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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