今日は鶏肉とれんこんを使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジューシーで食べごたえ抜群の鶏もも肉とシャキシャキれんこんに、さっぱり大葉とオイスターソースの隠し味がきいた甘酢ダレを絡めためちゃウマのやつです♬
メインおかずにもおつまみにもお弁当にも大活躍間違いなしの鶏肉＆れんこんレシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
がっつりやみつき♬
鶏肉とれんこんの大葉甘酢炒め♬
【材料】３～４人分
◎鶏もも肉・・・３００g
◎れんこん・・・３００g
◎片栗粉・・・大さじ３
(鶏肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
(甘酢ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎酢・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
（後入れ）
◎大葉・・・5枚
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(甘酢ダレ)を混ぜ合わせておきます。
２．れんこんは皮をむいて１cm幅の半月切りに。
鶏肉は余分な脂肪やスジを取り除き、ひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつけます。
３．鶏肉とれんこんに片栗粉をまぶし、大さじ３程度の油をひいたフライパンに鶏肉とれんこんを敷き詰めて中火で焼いていきます。
４．焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼いき、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
５．鶏肉とれんこんが焼けたら(甘酢ダレ)を加えて全体に絡めながらサッと炒め、仕上げに刻み大葉といりごまを加えます。
６．器に盛り付け完成です。
ジューシーな鶏肉とシャキシャキれんこんに、大葉が香り立つ甘酢ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
がっつりおかずにもおつまみにも、めちゃくちゃオススメのレシピですのでぜひお試しくださいね♬
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