今日は砂肝とアボカドを使っためちゃくちゃオススメのおつまみ系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝は鶏が食べたものをすり潰す消化器官で、ほぼ筋肉でできているので高タンパク低糖質です♬
砂肝のシャキシャキとした独特の食感とトロッとクリーミーなアボカドの組み合わせがやみつきになる、めっちゃオススメのレシピです！！
ごま油とレモンが香る鶏がらスープベースのネギ塩だれをたっぷり絡めて食べると、ご飯もお酒もめっちゃ進むこと間違いなしです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
砂肝とアボカドの♬
やみつきネギ塩まみれ♬
【材料】３〜４人分
◎砂肝・・・２５０g
◎塩こしょう・・・少々
◎アボカド・・・１個
(ネギ塩だれ)
◎長ネギ・・・１／２本
◎万能ネギ・・・５本
◎ごま油・・・大さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２
◎レモン汁・・・小さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・・適宜s
◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)
【作り方】
１．長ネギをみじん切り、万能ネギを小口切りにし、(ネギ塩だれ)の調味料を全てボウルに入れ混ぜ合わせておきましょう。
２．アボカドを一口大に切ってボウルに加え、混ぜ合わせておきます。
３．砂肝を切り分け、細かく切り込みを入れます。
※銀皮が苦手な方は取り除きましょう。
４．砂肝に塩こしょうで下味をつけ、少量のごま油(分量外)をひいたフライパンに並べ、中〜強火で炒めていきます。
５．砂肝に火が通ったらボウルに移し (ネギ塩だれ)をしっかり絡めたら器に盛り付け完成です。
砂肝のシャキシャキ食感とクリーミーなアボカドににネギ塩味がめちゃウマで飲兵衛にはたまらんやつです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
おうち飲みにめちゃくちゃオススメの砂肝＆アボカドレシピですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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