今日はおうちで簡単に作れてめっちゃ本格的な、茄子を使ったボロネーゼレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジューシーなひき肉のうま味を、トロッと柔らかい茄子にたっぷり吸わせて炒めた夏にオススメのごちそうパスタです♬
おうちのある調味料でささっと作れるのに、お店のパスタのような本格的な深い味わいに仕上げております！
トマトの酸味とお肉の香ばしいうま味が絶妙に絡み合い、ひと口ごとに箸が止まらなくなるおいしさですよ( •̀ .̫ •́ )✧
暑い日でも食欲そそる、夏に食べたいボロネーゼですのでぜひ作ってみてください♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジュワッと濃厚♬
トロトロ茄子のボロネーゼ♬
【材料】２人分(たっぷりめ)
◎パスタ(７分茹で)・・・２００g
◎ひき肉(合挽き)・・・２００g
◎トマト缶(カット)・・・１缶(400g)
◎茄子(中)・・・１本
◎玉ねぎ・・・１／２個
◎にんにく・・・２片
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎砂糖・・・大さじ１
◎コンソメ(顆粒)・・・大さじ１
◎ウスターソース・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
◎粉チーズ・・・適宜
【作り方】
１．にんにくと玉ねぎはみじん切りに、茄子はヘタを取って１cm幅の輪切りにします。
鍋に水１５００ｍｌ、塩小さじ１．５を入れて火にかけます。
２．少量のオリーブオイルをひいたフライパンににんにくを加えて中火で炒めます。
※焦がさないように注意しましょう。
３．にんにくが香り立ってきたらひき肉、玉ねぎを加え、塩こしょうで下味をつけて中火のまま炒めます。
このくらいのタイミングでパスタを表記時間茹でましょう。
４．ひき肉に火が通ったら茄子を加え、ひき肉の脂とうま味を吸わせながら中火のまま炒めます。
５．トマト缶、(調味料)を加えて中火のまま煮詰めていきます。
６．茹で上がったパスタをフライパンに加え、フライパンをあおりながらソースをサッと絡めたら器に盛り付け、お好みでパセリ、粉チーズを散らして完成です。
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい、茄子とひき肉のボロネーゼが完成しました♬
ひき肉のうま味が染み込んだトロトロ茄子とパスタがめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
お好みで粉チーズをかけるとコクが深まってさらに美味しいのでめっちゃオススメです(*･ᴗ･*)و！
ジュワッと濃厚な茄子のボロネーゼ、この機会にぜひお試しくださいね！
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