今日は夏の元気をおいしくチャージ！「ゴーヤの甘辛肉詰め焼き」のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ゴーヤのほろ苦さと甘辛ダレのコクが絶妙に絡み合い、ごはんが止まらない一品です♬
中に詰めた豚ミンチは、ビタミンB1が豊富で疲労回復に効果的があり、ゴーヤにはビタミンCやカリウム、モモルデシンなど、夏バテ対策にうれしい栄養がたっぷりです( •̀ .̫ •́ )✧
食欲が落ちがちな季節でも、しっかり食べて元気をキープできる“夏のごちそうおかず”なのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
夏に美味しい♬
ゴーヤの甘辛肉詰め焼き♬
【材料】３～４人分
◎ゴーヤ・・・１本
(肉だね)
◎ひき肉(豚肉)・・・２００g
◎玉ねぎ・・・1／４玉
◎片栗粉・・・大さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１
◎塩こしょう・・・少々
(甘辛ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
【作り方】
１．(甘辛ダレ)を混ぜ合わせておきます。
２．ゴーヤは１cm程度の輪切りにし、スプーンでワタをくり抜きます。
３．玉ねぎをみじん切りにし、(肉だね)をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
４．(肉だね)をゴーヤに詰め込みます。
上面をこんもりさせる感じです。
５．フライパンに④を並べ、蓋をして中火〜弱火で１０分蒸し焼きにします。
６．(甘辛ダレ)を加えてさらに3分煮詰めたら器に盛り付け、残ったタレを回しかけて完成です。
がっつりジューシーな肉だねと、ゴーヤの苦味がが際立つ肉詰め焼きが完成しました！
夏に美味しい栄養たっぷりの元気になるゴーヤレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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