今日は夏が旬のタコとズッキーニを使ったさっぱりやみつきカルパッチョレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
タコは高たんぱく・低脂質で、ダイエットや筋肉づくりに最適な食材です♬
タウリンも豊富で、疲労回復や肝機能のサポートに役立ち、ビタミンB群や亜鉛も含まれ、美容や免疫力アップにも効果的！
そんな栄養満点のタコに軽く塩揉みしたひらひらズッキーニを加えて、やみつきのレモンとにんにくをきかせたカルパッチョソースを回しかけた、ヘルシーなのに大満足の１品です( •̀ .̫ •́ )✧
普段の食卓や週末おつまみはもちろん、お客さんが来た時のおもてなしレシピにもおすすめです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
タコとひらひらズッキーニの♬
やみつきカルパッチョ♬
【材料】３〜４人分
◎タコ(ボイル)・・・２００g
◎ズッキーニ・・・１本
(塩揉み用)
◎塩・・・小さじ１／２
(カルパッチョソース)
◎にんにく・・・１片(チューブ小さじ１)
◎オリーブオイル・・・大さじ３
◎しょうゆ・・・小さじ１
◎レモン汁・・・小さじ１
◎塩・・・小さじ１／３
◎ブラックペッパー・・・適量
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．ズッキーニを薄くスライスし、塩小さじ1/2とポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で１０分程度置きます。
２．タコは薄くスライス、にんにくはみじん切りにして(カルパッチョソース)を混ぜ合わせておきます。
３．ズッキーニのポリ袋の端を切り、水分をしっかりと絞り出します。
４．ズッキーニ、タコを器に盛り付け、(カルパッチョソース)を回しかけたら完成です。
タコとズッキーニに、レモンとにんにくが香るやみつきのカルパッチョソースが相性抜群でめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はタコで作りましたが、ブリやタイなどお刺身で作るのもオススメです♬
ワインのお供にもめちゃくちゃオススメなのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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