今日はタコとと春菊を使った副菜にもおつまみにもオススメのさっぱり系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
めんつゆのうま味に春菊の香り、ピリッと柚子胡椒のアクセントがめちゃウマです♬
それでは作り方をご紹介します♬
タコと春菊の柚子胡椒めんつゆ和え
【材料】３〜４人分
◎春菊・・・１パック
◎タコ(ボイル)・・・１５０g
(春菊下茹で)
◎水・・・1000ml
◎塩小さじ・・・小さじ１
(調味料)
◎めんつゆ(２倍濃縮)・・・大さじ２
◎柚子胡椒・・・小さじ２
◎レモン汁・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・・適量
【作り方】
１． 鍋に水１０００mlと塩小さじ１を入れて沸かし、水洗いした春菊を軸から入れて１分茹で、葉の部分までつけてさらに１分茹でます。
２．春菊を流水で冷まし水気を絞り、３cm幅に切ります。
３．タコを薄めにスライスします。
３．ボウルに春菊とタコ、(調味料)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１０分寝かせます。
※一晩寝かしてもOK。
４．器に盛り付けたら完成です。
さっぱりした柚子胡椒とレモンの香りめんつゆ味がめちゃウマです♬
副菜にもおつまみにもめっちゃオススメの春菊レシピなのでぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
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