今日はフライパンで作る、簡単めちゃうまなニラダレ油淋鶏レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
鶏もも肉は酒と塩で軽く漬けることでジュワッとジューシーに♬
クセになるやみつきニラダレをたっぷりかけた油淋鶏です✧*｡(ˊᗜˋ*)
少ない油で揚げ焼きにするポイントは、フライパンに隙間なくギチギチに並べて焼くことです♬
そして多めの片栗粉を纏わせることで、少ない油でもザクザク唐揚げができます(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
フライパンで簡単♬
ニラだれ油淋鶏♬
【材料】３〜４人分
◎鶏もも肉・・・２枚(６００g)
◎片栗粉・・・大さじ４
(下味)
◎酒・・・大さじ３
◎塩・・・小さじ１／２
◎こしょう・・・少々
(ニラだれ)
◎ニラ・・・１袋
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎ごま油・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎いりごま・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ1／２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎鷹の爪・・・適宜(なくてもOK)
【作り方】
１．ニラを７mm程度に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で1分３０秒加熱します。
レンチン後、(ニラだれ)の調味料を全て加えて混ぜ合わせておきましょう。
２．鶏もも肉の余分な脂肪やスジを取り除き、ひとくち大に切ります。
３．鶏肉と酒、塩、こしょうをボウルに入れて馴染ませ、１５分程度漬けておきます。
４．ビニール袋に水気を切った鶏肉と片栗粉大さじ４を入れまぶします。
片栗粉がダマになるくらいが理想です。
５．大さじ３の油をひいたフライパンに鶏肉を並べ、中火～強火で揚げ焼きにしていきます。
６．片面が焼けたら、ひっくり返して反対面も焼いていきます。
７．両面が焼けたら最後に強火でザクッと焼き上げ、器に盛り付けて(ニラだれ)をかけたら完成です。
少ない揚げ油でザクザク美味しい、ニラだれ油淋鶏の完成です(*･ᴗ･*)و！
クセになるやみつきニラだれの甘酸っぱい味付けで、飽きが来ずいくつでも食べられます♬
お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのやつですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
フライパンにギチギチに並べることが、少ない油でザクザクに揚げるポイントですのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
