今日は春が旬のホタルイカと新玉ねぎを使っためちゃくちゃ美味しい、ペペロンチーノをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ホタルイカのクセになるうま味と新玉ねぎの甘味に、にんにくと鷹の爪のアクセントが最高です♬
ワインとのペアリングもめっちゃ良いのでおうちご飯にぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ホタルイカと新玉のペペロンチーノ
【材料】たっぷり２人分
◎スパゲッティ・・・２００g
◎ホタルイカ(ボイル)・・・１００g
◎新玉ねぎ・・・１玉
◎にんにく・・・３片
◎オリーブオイル・・・大さじ３
◎塩・・・小さじ１／２
（ゆで用）
◎水・・・１５００ｍｌ
◎塩・・・小さじ１．５
【作り方】
１．鍋に水１５００ｍｌ、塩小さじ１．５を入れて火にかけます。
２．玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにします。
ホタルイカは目玉と軟骨を取り除きます。
３．パスタを表記時間茹でていきます。
オリーブオイル大さじ３をひいたフライパンににんにくと鷹の爪を加えて中火炒めます。
※にんにくが焦げないように気をつけましょう。
４．にんにくが香り立ってたら新玉ねぎ、塩小さじ１／２を加えてサッと炒めます。
５．玉ねぎがしんなりしてきたらホタルイカを加えてさらに炒めます。
６．フライパンに茹で上がったパスタを加え、あおりながらサッと絡めます。
７．器に盛り付けたらお好みでパセリを散らして完成です。
ホタルイカのうま味と新玉の甘みがパスタに絡んでめちゃウマです♬
休日おうちごはんにおススメですので、ホタルイカと新玉が美味しい季節にぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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