今日はフライパンひとつで作れる、れんこんと豚こまを使った簡単めちゃウマなチャプチェをご紹介します(*･ᴗ･*)و
春雨は戻さずフライパンに直接放り込むスタイルなのでめっちゃ楽ちんです♬
ガッツリとしたご飯の進む味付けになっています( ´͈ ᗜ `͈ )♡
それでは作り方をご紹介します♬
うま味染み込む♬
れんこんとひき肉のチャプチェ♬
【材料】３〜４人分
◎春雨・・・１００g
◎ひき肉(合挽き)・・・２００g
◎れんこん・・・２００g
◎ニラ・・・１束
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
(調味料)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎オイスターソース・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１／２
◎水・・・３００ml
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．れんこんは５mmの半月切りに、ニラは４cm程度のざく切りにします。
３．少量のごま油(分量外)をひいたフライパンにれんこんを加えて中火〜強火で炒めます。
４．れんこんがしんなりしてきたらひき肉を加え、塩こしょうで下味をつけて炒めます。
５．ひき肉に火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、春雨と(調味料)を加えて煮詰めていきます。
６．いい感じに煮詰まってきたらニラを加えてサッと炒めて器に盛り付け、お好みでいりごまを散らしたら完成です。
めっちゃ簡単工程ですが、がっつり美味しいれんこんチャプチェが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回はひき肉を使っていますが、お好みで豚こま肉でも代用OKです♬
野菜もピーマンや玉ねぎなど、何を入れても美味しく仕上がりますよฅʕ•̫͡•ʔฅ
ご飯が進む系おかずレシピなのでぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問の多い包丁はこちらです(*･ᴗ･*)و！
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