友人が引っ越しをしたので、引っ越しそばとして、沖縄そばの製麺会（製麵ワークショップ）を出前しました。出張料理人、ケータリングサービスになります。
前日に用事があってややこしい仕込みはできなかったので、前に公開した沖縄そばのレシピから、豚骨を抜いてスーパーで手に入る材料だけで簡単に作って持参しました。
保冷バッグに入れて、家庭用製麺機（小野式一型）と一緒に電車で運びます。まあまあ重かった。ガタンゴトン。
この家に前からあったかのようにマッチした製麺機。ヒュー。
全員が揃ったところで、参加者が自分で食べる分の麺を製麺します。クルクル。
粉からでもいいのですが、今回は簡単に生地からで。キャーキャー。
— 沙東すず 11/11 文フリ東京G28 (@merec0) November 12, 2023
スープを温めつつ、麺を茹でます。
基本的にワークショップなので、スープの味付けは自分でするスタイル。
調味料は塩、白醤油、お好みで味の素、肉のタレなど。
具を好きなだけ乗せてもらいます。
はい、できあがり。
「自分でこんなおいしい沖縄そばができるなんて。自己肯定感があがった！」との感想をいただきました。ありがとう～。
ついでにつまみとして、我が家のベランダで摘んだカレーリーフと川原で採取した野良マスタードシードの焼きそば。
さらにイタリア土産のチーズを使ったカルボナーラーメン。
肉は余った煮豚を使用。
ということで、引っ越しおめでとうございました。
製麺会（製麺ワークショップ）の出前（ケータリング）は、可能な範囲で受け付けております。
※ちょっと買い物しませんか※
