どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。
元スナック店舗を住居兼店舗として借りて、カレー屋兼バーを開業しようとしています。
しかし～まだエアコン設置費用を貯められていなかったりするので、来年の４月以降にずれ込むんじゃないかと思います。
下手に住居兼店舗にして、家賃と店舗賃料の２倍払いにならないようにしてしまったがゆえに、そこまで急いで開業せねば！というやる気がわかないな～がんばろう。
さて、本題ですが、うちのカレー屋兼バーではお酒は原則レモンサワーのみです。
その代わりに、
無農薬の沖縄県産レモンを使ってレモンサワーを作るつもりでした。
ただ、冬場には採れませんので、年中はできない。
でも～別に柑橘類ならレモンでなくてもおいしいなという気がするので、その季節に合わせた柑橘類でレモンサワーを作ろうと思います。
シークワーサーはこのようにつまようじを貫通させておくと、手を汚さずに汁を絞ることができるので便利です。
絞り切らないで、転がしておいて、2杯目作るときにまた絞ることも簡単にできますし、最初に考えた人えらいな～と思います。
シークワーサーは小さい柑橘類なので、これができますが、大きなレモンだと難しいね。
そして、このシークワサーのレモンサワーのお味は～
これはこれですばらしくおいしい！
レモンどうこうではなく、生絞りの柑橘類を使うことがおいしいレモンサワーのコツなのだよ。
2019/10/03記事作成
