どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。
こんにゃくを使うときは下茹でをしたほうが良い、包丁で切るのではなく、手でちぎったほうが味が染みるという話は聞いたことはありました。
ありましたが、そもそもわたしのなかでこんにゃくの評価が低く、そこまでの手間をかけても大してうまくならんやろう～とやっていませんでした。
今回豚汁を作るにあたり、
①こんにゃくを手でちぎる
②塩をかけてもみこむ
③水から下茹でする
というひと手間を入れてから豚汁に使いました。
そうすると劇的においしくなりますな。
こんにゃくってこんなにもおいしいものだったのだな・・・
こういうちょっとしたひと手間で味を良くするとか、楽しめるようにするという知識は、節約生活においてメチャクチャ大事です。
お金をかけられない代わりに手間をかけるのだ！
20210610記事作成
