こんにちは、QUATRE（キャトル）です。
氷川きよしさんの料理への思いや手料理にスポットを当てた記事をリライトしてみました。
コロナ禍でイベント中止や外出自粛が続くなか、#おうちごはん #おうちカフェがトレンド入りしました。
各紙で競うように芸能人の料理投稿の報道が目立つなか、ひときわ私の目を引いたのが、きーちゃん、こと、氷川きよしさんのインスタグラムの料理投稿でした。
氷川きよしさんの手にかかると、ふだんの家庭料理がとってもおしゃれ。
インスタグラムの投稿では、
料理のうんちくを語るわけでもなく、
高級食材を使うわけでもなく、
聞いたことのないような料理だったりするわけでもなく、
それでも、体調管理に配慮されたバランスのとれたきーちゃんの料理投稿には、故郷の福岡のお母様への想いが随所にあふれていて、ほっと癒される魅力がつまっています。
氷川きよしさんの料理のきっかけはお母さん
氷川きよしさんは子供の頃からすでに料理をされていました。お母様が体調を崩されていたときに料理を作られていたのだそうです。
初めて作った料理は？
お母様から習ったオムレツだそうです。
Q.きよしくんはなんで料理が上手なの？
子どものときから好きだったんですよ。小学4年のときかな？母が体調を悪くして、料理を作れないときがあったんです。そういうときには自分で作っていました。
最初は、母にオムレツを教わって。そこからハマって、よく料理するようになりましたね。チャーハンもよく作りました。大した材料は使ってないですよ。子どもですから。ねぎ、卵、かまぼこくらい。それを友達に食べさせてあげたりしてましたね。尽くすタイプなんですよ（笑）（引用元：週刊女性PRIMEより）
氷川きよしさんが美しい秘訣
氷川きよしさんは、体調管理として食生活を大切にされています。仕事で喉を酷使している氷川さんは鶏野菜ジュースを朝によく摂り、鋼の喉を獲得されたそうです。
栄養バランスの良いジュースが、鋼の喉だけでなく美しさの秘訣でもあるのでしょうね。
「長く歌っていきたいし、長く生きていきたいと思うので、体調管理として、食生活は気を付けています。これは昔からずっと。最近よくつくるのは、鶏野菜ジュース。小松菜、りんご、レモン、くこの実、マカ、しょうが、しそ、それにコンビニで買えるような蒸したチキンを、ミキサーにかけて、スープみたいなジュースにするんです。タンパク質も豊富だし、マカなんかも体にいいですしね。これを朝に飲んでいます。30代では喉を酷使して、そのつらい経験があったから、強くなれました。喉も、“鋼の喉”になってきました」（引用元：女性自身より）
氷川きよしさんの家庭菜園
そんな氷川きよしさんは、ご自宅で自らベランダ菜園をされています。
ミニトマト、ゴーヤ、みょうがのほか、今年はナスを植えられる予定だそうですよ。
「氷川くんは美容のために野菜を好んで食べているんですが、とうとう家庭菜園も始めたんです。自宅のベランダには、いろいろな品種のミニトマトのほか、ゴーヤやみょうがも育てているんですよ。いずれも美肌効果の高い栄養素が含まれていますからね」（引用元：NEWSポストセブンより）
Q.今年はどんな野菜を作る予定ですか？
茄子とかいいですよね。焼きナスにしたり。油との相性もいいから揚げてもいいですね。自分で作った野菜でラタトゥイユとか作ったらおいしいでしょうね。しゃれてるでしょ？ あと、野菜じゃないですけど、この間、水仙の球根を植えました。（引用元：週刊女性PRIMEより）
インスタグラムには、家で採れたレモンを使ったレモンミント水や、ネギやシソをトッピングしたにゅうめんを投稿。家にレモンの木があるなんて素敵ですね。
薬味はリボベジでも常備できるのでオススメです。
氷川きよしさんインスタ投稿｜料理編
朝ごはん
氷川きよしさんの美肌の秘訣は、毎朝のグリーンスムージーでのビタミン補給なのかもしれませんね。
氷川きよしさんがよもぎを摘んでよもぎご飯を作られる姿に親近感を覚えます。
昆布とかつおでお出汁をとって15分でこんな素敵な朝食だなんて手際よすぎます！見習いたいですね。
去年6月に漬けた自家製らっきょうが自然に登場するところが素敵ですね。
ご飯は今回は玄米ご飯ですが、そのほか白米や粟をまぜたものが投稿されていることもあります。
氷川さんの食卓には度々登場する明太子。氷川きよしさん出身地の福岡らしさが出ているのが素敵ですね。
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魯肉飯（ルーローファン）ランチ
料理はすべて目分量。台湾のソウルフード魯肉飯もレシピなしで作るのだそうです。
豚の角煮大根ランチ
肉じゃが＆麻婆豆腐ランチ
たまご粥
自宅サンドウィッチ
鍋シリーズ｜明太子
氷川きよしさんのご出身の福岡といえば明太子。大胆にお鍋に乗せたり、にんじんと和えたり、明太子のレパートリーをさっそく試してみたくなりますね。
鍋シリーズ｜トマト鍋
お野菜もたっぷりなのが美容の秘訣ですね。
にゅうめん
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夜の自炊
舞台があるときは外食自粛で自炊されるのだそうです。
この日のメニューは、カブの餡かけ煮、生ハムとトマトとカッテージチーズのサラダ、 納豆パスタ、夏野菜の焼き煮浸し、タイカレー、きゅうり、です。
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冷蔵庫のお片づけメニュー
氷川きよしさんインスタ投稿｜ケーキ編
「オフの日のお菓子作りはプロの腕前。フランスの洋菓子、カヌレが得意らしいのですが、味をしみこませるためにひと晩寝かせたり、とにかく手間がかかるんです。でも、氷川さんは楽しそうに作っているそうです。調理器具にもこだわっていて、1個2000円もする専用の型をいくつも持っている本格派なんですよ」（引用元：NEWSポストセブンより）
限界トマトレアチーズケーキ
福岡の玄界灘とかけて限界トマトレアチーズケーキなのでしょうか。いろいろな色のミニトマトが宝石のようです。
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抹茶パウンドケーキ
チョコブラウニー
氷川きよしさんときょうの料理
氷川きよしさんは、昨年秋にNHKきょうの料理にも生出演されハロウィン料理としてかぼちゃ料理「かぼちゃとチキンのホワイトシチュー」、「坊ちゃんかぼちゃのまるごとプリン」、「コリンキーサラダ」３品を披露されていました。
【氷川きよしさん意気込みメッセージ！】
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) October 29, 2019
水曜日の生放送「 #きょうの料理LIVE！」に出演される #氷川きよし さんからメッセージが届きました！
番組では氷川さんへのメッセージや質問を募集＆紹介します！
詳しくはこちら☟https://t.co/5roeNm30lC
ハロウィーン前夜祭 ！みなさんお楽しみに～♪ pic.twitter.com/krSmABFU5B
こちらはレシピ付きです。
番外編｜インスタント麺
こちらは、番外編のUFO焼きそばです。マヨネーズと青のりをかけるのがお好みなのだとか。
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これからも、限界突破のきーちゃんの活躍から目が離せないですね！
