宿舎では１日３食びっしり用意していただいているのですが、エジプトの来ていてエジプト料理を食べないわけにはいきません。
自腹で払うことになりますが、たまには街にでてローカルフードを楽しんでました。
しょせんは徒歩なので遠くには行けませんでしたが、主に２か所の食堂に通いました。
一つ目は宿舎から徒歩１０分、Bilbeis中心街へ行く途中で川を渡る前にあるお店
二つ目は川を渡ったBilbeisの入口にある少し綺麗なお店
LAMTNA Cafe & Restaurant
最初は一人で入るのに少し勇気がいりました。
流石に店の人には二度見されました。
中国人だと思われたみたい。。
屋台といった佇まいではないのでチャラチャラした店員はいません。
離れて自分をずっと見てます。
メニューがさっぱりわからんのでひとまず声をかける。。
アラビア語が読めない事をなんとなく伝える、、理解してくれたようでメニューを読んでくれるも全く理解できないとなんとなく伝える、、、最終的に店員さんがわかる英語でメニューをとってくれる。。
『チキン？ ビーフ？』
「チキン！」
これだけ、もうどう料理されていようが鳥なら食べられるし、何がでてくるかわからない？みたいのは嫌いじゃない。
安心のチキングリル
スープは薄味ですが、ピクルスが美味い！
この店では滞在中複数回食べに来ました。
これはチキングリルのセットに牛のKoftaをつけたもの。
これにパンが付くと流石に食べきれないのでパンはパスします。
毎回違うものを食べたいので店の人には食べたことないものを勧めてもらってその中から選びました。
これはチキン
こちらはビーフ
飲み物は毎回レモンジュース（絶品！）
情けないことにアラビア語での料理名が覚えられず全く思い出せない。
旅行でいくと大抵覚えて帰ってくるんですが、メインが遊びじゃ無いせいかちょっと違いますね。
そしてもう一件メインとして通ったお店。
Koshary Sobhy
エジプト人のソウルフードであるコシャリ。
ぶつ切りにしたパスタとマカロニを混ぜるなどユニークな料理。
Bilbeisでコシャリといえばこのお店。
まあさっぱりわかりません、やさしいエジプトの人たちに助けられまずは一番小さいコシャリを注文。
右のトマトソースをかけ、左のチリソース（激辛注意！）を好みで入れて食べます。
最初はレンズ豆が邪魔な気がしましたが、慣れてくれば美味しい！
結局ここでコシャリは５回くらい食べに来ちゃった。
ターゲン・マカローナ（チキン）
ペンネタワーのトマトソース、最上部にチキンが乗ってますが、これをビーフにもできる。
とってもおいしいのですが、一人でこれを食べるにはちょっときつい。。。
半分くらいでマカロニに飽きちゃって。。。
LAMTNAでも食べている、チキングリルのセット。
コチラの方がガツン！とローカル風。
ボリューム感がわからず初回はハーフチキンを注文！もとても食べれる量ではなかった。。
２回目はクオーターチキンにしました。
こちらではライスはなくパンのみ。
主にこの２店で食事を楽しみましたが、番外編でもう一品！
詳しくは書けませんが、訪問先の従業員の方が自宅に招待してくれ家庭料理を食べさせてくれました。
やはりチキングリルのプレート。
しかしこのエジプト母の味が一番美味しかったな。。
招待してくれてうれしかった気持ちも入ってるかもしれませんが。。
場所を変えてもチキンかビーフのグリルかマカロニ系が多かった。。
ほかにも牛のレバーなんかがおススメだと言われましたが、レバーが苦手なので食べれなかった。。
近所の商店なんかにいくとマカロニの品揃えがすさまじいのです！
流石ソウルフードのメイン材料！
Bilbeisいろいろありましたが、本当に楽しかったな。。
なにもわからない外国人だから許してもらった事もいろいろあるでしょう、次回はもっと勉強していかなければいけませんね。
※因みに次回のエジプト決定済、2026年３月末からの予定だけどドバイ経由なんで延期になるかな。。
これでエジプトBilbeis編はおしまい！
次回はエジプト観光！
