横浜・和田町で、ミニでも麺２００gのガッツリ系ラーメン「スタミナパンチ」さんを実食です。
背脂たっぷりの乳化豚骨醤油に、ワシワシ極太麺が絡む破壊力ある一杯です。
並は３００gというボリュームで、満腹必至の人気店。
和田町でガッツリ系ラーメンを探すなら外せない一軒です。
店内に入ると、すぐ目に入るのが食券機。
こちらで食券を購入し、スタッフさんに手渡す時にトッピングを申告するシステムのようです。
ミニラーメンで麺は２００グラム、並ラーメンですら３００グラムの破壊力なので食べ盛りさんには嬉しいボリューム感でしょう。
食券を購入してスタッフさんにニコニコと手渡すと、カウンターの端っこにドスンと着席。
カウンター席の奥にはテーブル席もあって、家族連れが小学生くらいのお子さんにガッツリと食べさせています。
英才教育だね！
卓上の調味料はカエシ・お酢・ギャバンのブラックペッパー、そして唐辛子を粗めに挽いた「赤パンチ」なる一味唐辛子です。
◆ミニラーメン（税込９５０円）
麺はデフォルトで２００グラムなので、ミニでも他のお店のラーメンよりも多いです。
なので、今日は軽めに。好みは「ニンニク抜き、ブタ抜き」でお願いして、それでもビビるくらいのガッツリなビジュアルなのよ！
そして、野菜の上には背脂がドドンと、これなら背脂も抜きでよかったかな、と思えるオイリーさです。
まずはスープを一口ズズッといただいてみましょう。
一口飲むごとにうーむ、と唸れるくらいハッキリと乳化した、ウマウマな豚骨醤油のスープです。
それ単体では重すぎず、旨みをしっかり感じるバランス型なのですが、背脂が溶けていくことによってまろやかさとガッツ感も加わっていく変化が楽しいですね。
個人的には、そこまで塩気が強すぎないため、つい飲み進めてしまうタイプ。
ただ、この日は血圧を気にしてレンゲで２杯までにしておきました。
このお店は、大橋製麺多摩の美味しい麺を使っておられます。
しっかりと太めで、ガッシガッシと「喰らう」タイプのワシワシ麺。
平打ちが顕著でガッツリとウェーブを効かせた麺なので、スープとの絡みも良く満足感もしっかり。
ガッツリと入ったお野菜は、シャキシャキ感をしっかり残したモヤシとキャベツ。
ドカンと気前の良い盛りなのが嬉しいですよね。
その上にドッサリ乗った背脂は粒が大きく、しっかりとコクと甘味を活かしたものなので、ガッツリ好きさんには嬉しいことでしょう。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店はスタッフさんもニコニコハキハキなのが好感度が高いです。
そのため店内の雰囲気もよく、男性一人での訪問はもちろん家族連れにも愛されているお店のようですね。
デリバリーサービスなど宅配注文もひっきりなしに来ているようで、この地域では愛されているようです。
このお店は念願叶っての初訪問でしたが、美味しく完食。ご馳走さまでした。
ラーメン スタミナパンチ
横浜市保土ケ谷区和田1-11-26
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140302/14101276/
【ほしいものある？ Amazonでお手軽ショッピング】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
まだ未掲載です
