横浜で「本当に美味しい中華料理」を探すなら、外せないのが横浜中華街です。
とはいえ「観光地価格で高いのでは？」「失敗しない店はどこ？」と不安になる方も多いのではないでしょうか。
結局、いつも食べているラーメンや炒飯に傾きがち。そんなことがありませんか？
もちろん、ラーメンや炒飯も美味しいです。とても美味しいのです。
しかし、せっかく横浜中華街に来るなら、「本場の湖南四川料理」を手頃な価格で味わって、満足度の高い時間を過ごしていただきたい。
日々そう願っているハマっ子のみうけんが推薦するのが、ここ「香港路」にある「湖南四川料理 湘厨」さんです。
◆去皮猪脚皮煲仔飯（豚足のかわ土鍋めし：９５０円）
ここのお店でぜひ食べていただきたいのが、こちら。
豚足のかわ土鍋めしは、プリプリでコラーゲンたっぷりの豚足の皮と中国ピーマンをご飯の上に載せたもの。
土鍋で焼かれるので、カリッとしたオコゲができるのが特徴です。
このメニューにはスープがついて来ましたが、玉子と豆腐と海苔の優しいスープ。
少しトロミがあって、飲むたびにホンワカと温まります。
では、スープで胃のエンジンがかかったらさっそく豚足の皮とピーマンを頂きましょう。
コラーゲンをたっぷり含んだ豚足の皮は、プリプリかつコリコリ。
噛むほどに旨味と甘辛いタレが広がります。
その反面、シャキシャキと小気味よい音を立ててくれるのが四川ピーマン。
日本のピーマンよりも大きくて、噛んでいるとじんわりと辛さがにじんできます。
そして、何といっても素晴らしいのは、この味付けですよね。
中国・湖南省の家庭料理として親しまれている味わいで、本場の風味をそのまま体験できます。
味付けもよく、ご飯にはカリッカリなオコゲがしっかり出来て、食べごたえあり。
ご飯のオコゲの美味しさは、家庭の炊飯器では再現が難しい土鍋ならではの香ばしさ。
むしろ、このオコゲが食べたくてこの土鍋ご飯を食べているといっても過言ではないくらいです。
お野菜もたっぷりで、ピーマンや玉ねぎがたっぷり入っているのでさっぱりと食べられます。
湖南料理らしいしっかりとした辛さがありますので、辛い料理が苦手な方は、注文時に「辛さ控えめ」でお願いすると安心です。
◆◇◆後記◆◇◆
今回紹介したお店は「湖南四川料理 湘厨」さん。
横浜中華街の香港路にあり、みうけんが週に３回通うこともある、信頼しておすすめできる一軒です。
このお店はランチも手頃ですし、スタッフさんも皆さん親切なのでぜひとも長く発展していってほしいお店です。
湖南四川料理 湘厨
045-274-8582
横浜市中区山下町138
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14086346/
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※食べログでは表示されません
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