横浜中華街でコスパの良いランチを探している方におすすめの一軒があります。
そんな願いを叶えに、今日もやって来たのは横浜中華街の中でもお気に入りの香港路というエリアです。
ここに、実にボリューミーでコスパにも優れた「よだれ鶏」のランチを発見したので、堪能して来ました。
そのお店は、辛いお料理を得意とするお店が多く集まる「香港路」というエリアの中。
その中でも辛い料理に定評のある湖南料理を得意とする、「湖南四川料理 湘厨」（しゃんちゅう）さんです。
この日お世話になったのは日替わりのランチ。麻婆豆腐やレバニラ炒め、豚肉と玉ねぎ炒めや長ネギ卵炒めなどいろいろ。
そのどれもが１０００円以下で本格中華が味わえる高コスパランチで、このお店はいつ来てもお安い値段で身も心も満たされます。
◆よだれ鶏（税込９００円）
さっそくお願いすると、まず運ばれて来たのはライス・スープ、そして搾菜と杏仁豆腐。
こちらの杏仁豆腐は手作り感があるので、特に美味しいですよ。
スープは玉子と海藻をいれたホッコリと味わえるスープです。
優しめの味付けなので、食前に頂くとすっきりとしつつも胃のエンジンをかける事ができるのでおすすめです。
そして出て来ました、メインのよだれ鶏。
真っ赤なラー油が印象的な本格よだれ鶏が食欲をそそります。
上にたっぷり乗せられたピーナツが良いアクセントになっていますね。
薄くスライスされた鶏肉はむっちりと蒸しあげてあり、食感もしっとりで涼しげ。
そこにピリ辛なよだれ鶏ソースがたっぷりと絡んで、ボリュームもしっかりあり、ランチとしての満足度も高め。
時折感じるピーナツの食感もシャキシャキと小気味よく、よりいっそう食欲を引き立ててくれるだけではなく、栄養分もたっぷりなのが嬉しいところ。
お肉の下にはたっぷりともやしが敷かれています。
もやしそのものは淡白な味わいですが、お肉の旨みとよだれ鶏のソースをまとっているのでオカズ力があります。
量もしっかりあるので、お肉とお野菜で全体の栄養バランスもバッチリ。
このおかずとの相性が抜群なのは、なんといっても白米。
炒飯でもラーメンでもなく、白米との相性が良く、ご飯が進む味付け。
ふっくらと炊かれており、量もたっぷり。よだれ鶏の味わいにもピッタリとマッチして、充分にお腹いっぱいになれる量なのも魅力です。
箸休めに搾菜というのが、また嬉しいところ。
塩気と麻辣がしっかり効いた搾菜は、シャキシャキとした食感もよく、独特の旨みをしっかりと感じます。
これは単体でも、ご飯のおかずとしても、紹興酒のおつまみとしても優秀な一皿。
デザートの杏仁豆腐も忘れてはいけません。辛いものを食べた後の甘いものって、美味しいですよね。
こちらの杏仁豆腐は大きな塊から掬い出したもので、余計なものがいっさい入っていない潔さが実によいのです。
ぷるんとした食感の中からあふれるさわやかな甘味と杏仁の香り。
これぞ中華街の杏仁豆腐という趣きで、食後のひとときを豪華に彩ってくれる優秀なデザートだったのでした。
◆◇◆後記◆◇◆
今回おじゃましたのは、横浜中華街・香港路の「湖南四川料理 湘厨」（しゃんちゅう）さん。
麻辣しびれる辛さの四川料理、すっきりとした辛さの湖南料理、どちらも楽しめる銘店です。
コックさんは、老舗の福満園で修行されたという事で、その腕前も保証つき。
横浜中華街でランチを探している方や、コスパ重視で本格中華を楽しみたい方におすすめのお店です。
湖南四川料理 湘厨
045-274-8582
横浜市中区山下町138
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14086346/
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