本日もやって来ました、横浜中華街・香港路の湖南四川料理「湘厨」さん。
もう何回来たのかねぇ、と思えるくらいに通っていますが、何度来てもホッとするし美味しさが抜きん出ているお店です。
たまには他のお店も行かなければならないんだけどね、なかなかこの湘厨さんが魅力的すぎてねぇ。
◆干锅软骨（豚軟骨ソーキの汁なし鍋：１３８０円）
これにライス（別料金）をつけてもらいまして、美味しく頂きました。
鍋にドドンとやって来たのは、たっぷりの軟骨とピーマンです。
しっかりと醤油で味付けがされた軟骨は、お肉の部分はむっちり・軟骨はコリコリシャグシャグ。
人によっては、この軟骨がカタい！ という人もいるかもしれませんが、そこは好みですからね。
辛さはどうする？ と聞かれたので、ちょい辛めでお願いしました。
うん、美味しいよ。でも個人的には慣れた辛さだよ。
ただし、中に入っているピーマンがポイントで、ちょっとフレッシュさを残したピーマンはシャッキシャキで、噛んでいるとジワジワと辛さが押し寄せてくる中国ピーマンです。
このピーマンとこのお肉の組み合わせが、最高にうまいのです。
辛さが苦手な方は辛さ控え目でお願いしてね。
もう〜このオカズパワーのハゲしさに辛抱たまらん。
すっかり忘れていた白米を手に取り、猛然とカッコむ！
お肉をシャグシャグ、ピーマンをパリパリヒーハーして白米をバババと吸い上げる、その快感といったら！
中華といったらか点心、ご飯はチャーハンと思う方が多いようですが、実は特に中国南部あたりでは白米もよく食べます。
特に中国の人って、ドンブリ飯を食べているイメージがあります。
今回も絶品級のオカズに、真っ白い宝石で胃も心も満たされたのでした。
◆◇◆後記◆◇◆
いつ、何を食べても美味しい「湘厨」さん。
足繁く通って、湖南料理を全制覇するのが目標です。
しかし１皿１９８０円とかするのもあって、一人でランチをするにはちょっと高級なのかな、個人的に。
何にしても、このお値段でこのクオリティのものが頂けるのは嬉しい限りです。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【ほしいものある？】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
湖南四川料理 湘厨 （中華料理 / 元町・中華街駅、石川町駅、日本大通り駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
