中華街マスターにして皇帝と呼ばれている「いちさん」の紹介で、懇意にしている雑貨＆食料品のお店があります。
ここは他店では観光地価格になっているプーアル茶や調味料、ドライフルーツなどがとにかく安くて、しかも顔馴染みになるといろいろオマケしてくれるんですが、今回は大きな肉まんを２個いただきました。
さっそく帰って実食！
正直、中華街の肉まんって人生で２〜３回しか食べたことないんです。
だって、どれも大きくて、これだけで食事が完遂してしまうからね。せっかく中華街行って、肉まんだけじゃもったいなくてね。
と、いうわけで。さっそく家に持って帰って蒸し器にドンして、やはり結構な大きさで蒸し上がりました。
中華街で食べ歩きする時は出てきませんが、個人的に「鎮江香醋」を添えて食べるのが好きなので、今回も用意。
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肉まんは見るからに大きくて、食べ応えも充分。蒸し時間も２０分くらいかけたので、しっかりと中まで温まってくれました。
アチッと持って、バクッと割って、ハムッとかぶりつく！
さすがに皮はふっくら、しっかりとした厚みもあって食べ応えがすごいです。
中にはたっぷりの肉のアンが入っていて、肉汁じゅわじゅわ！ 下味しっかり！
さらに、ネギやらタケノコやらもたっぷり入っていて、ジャッキジャキな食感が嬉しいです。
これはどこかのお店に卸している肉まんらしいけれど、どこの店なんだろう。聞いておけばよかったなぁ。
皮を鎮江香醋に浸して食べるのが、個人的にお気に入りです。
真っ白い皮に、真っ黒い鎮江香醋をしっかりと吸わせていただくと、すこし脂っこくなったお口がサッパリして心地よいことよ。
◆◇◆後記◆◇◆
案の定、この１個でお昼ご飯が完遂してしまいました。中華街で食べ歩きするには大きいよね。
この肉まんをくださった食材店は、毎回毎回親切にしてくれます。
中華街の他店では高くて買う気がしないプーアル茶やドライフルーツも、かなり格安なので爆買いしてしまうのよね。
お店のおじさんも気さくで良い人だし、これからも通い続けたいと思います。
えっ、どこのお店かって？
それは、中華街マスターにして皇帝と呼ばれている「いちさん」が販売されている「横浜中華街【裏】ガイドブック」に出ていますよ。
元は取れますので、気になる方は是非とも検討してみては！
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【ほしいものある？】
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