場所は北総線？ 印西牧の原駅というところの駅前にある、BIG HOPガーデンモールというショッピングセンター。
面積はとても広いですが、実際は２階建。ゆったりとした構成で、ららぽーととは違った趣があってたまに家族で通っています。
その２階にあるフードコートにあるラーメンのお店。
このお店は「新潟らーめん 無尽蔵」というそうで、鶏がら醤油やみそらーめんなどを手がけているチェーン店。
調べてみると北は盛岡から南は沖縄まで、まさに全国津々浦々に展開されているお店です。
◆豚骨醤油らーめん（８００円）
メニューの最上段右端に載っている、まさに主力メニュー。
豚骨醤油といったら家系なイメージのハマっ子ですが、こちらは新潟なので家系とは違う逸品。
スープはしっかりと豚骨が効いていて、背脂もたっぷり。
個人的には背脂は重いのですが、脂っこいのが好きな若者にはたまらないでしょう！
「この脂だけを白ごはんにかけて食べたら、絶対に美味しい」という発言は、まさに若気の至り。
麺は太めでむっちりとした麺で、食感が実に良いです。
醤油や豚骨の単体であれば細麺がいいけれど、豚骨醤油であれば太麺がよく似合うのは、なんとも不思議なところ。
具材もしっかりで、バラチャーシューや味玉半分、ネギやキクラゲも入ってこのお値段。
セントラルキッチンのスープにアルバイトさんが茹でた麺を入れて具を並べただけ、とは言えなかなか価値のある一杯です。
◆鶏がら醤油チャーシューめん（１０８０円）
ラーメンといったら、やはり鶏ガラ。
さらにお肉を食べたい時は、チャーシューをトッピングでこれまたガッツリですねぇ。
こちらのスープは、いくらかスッキリとした味わいです。
やはり背脂がしっかりしていて、こってりと甘くて後を引く美味しさ。
意外にもしっかりと鶏ガラを感じて、なるほどこれはなかなか美味ではありませんか。
麺は同じく、太くてもっちり。こちらは細くても良いのですが、まぁ統一しているのかな。
麺自体にはしっかりとウェーブがかかっていて、スープをよく持ち上げます。
茹で加減もしっかりと管理されているのでしょう、モッチリとしていて噛みごたえもあるので満足度は実に高いです。
量もしっかりで、これはよく考えられた麺だなぁと思います。
◆◇◆後記◆◇◆
このお店はセントラルキッチンのスープに、しっかりと整備されたマニュアルでもって「間違いのないラーメン」作りをされているもよう。
それでも良いんです、ここはフードコートですから。
車で何時間もかけて、横浜からわざわざ食べに行くという性格のものではないけれど、お出かけの合間にフードコートで食べるラーメンとしては、なかなか上出来ではないかと思います。
お試しを！
再訪希望値：★★☆ 機会があれば
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※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
無尽蔵 BIGHOP印西店 （ラーメン / 印西牧の原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
