横浜橋商店街入り口からちょっといったところ、深夜営業されている家系ラーメンのお店。
このお店は味も良いし、深夜営業がありがたくて仕事の合間にちょいちょい寄っているお店です。
注文は、入店してすぐ傍の食券機で食券を購入して手渡すスタイル。
この時に家系３大好みである「味の濃さ・麺の硬さ・油の多さ」が指定できます。
◆ラーメン（８００円）
◆のり（１５０円）
今回はすべて「ふつう」でヨロシク！
待つことおよそ５分くらいで、チャッチャッと華麗に湯切りされ、盛り付けられてやってきた我がラーメン。
いただきまーすとレンゲをとって、まずはスープから。
うーん、いつもながら豚のガラがしっかり活きたスープです。
コクがあって、塩分もちょうどよく、油もほどよくで、個人的には美味しいなぁと思えるスープ。
麺はちょっと太めで、いかにも家系の麺。
もっちりとしており、シコシコさを残した茹で加減はさすが。
微妙なウェーブがスープをしっかりと持ち上げて、これは美味しい麺だなぁと思います。
チャーシューは軟らかく煮込まれておりながら、箸で持ち上げてもバラバラにならず、ちょうど良いかげん。
下味もしっかりしており、思わず白いご飯に乗せてみたくなってしまいます。
海苔は数えるのを忘れましたが、たぶん８枚はあったのかな？
ちょっと軟らか目の海苔で、スープとの相性も抜群。
この海苔にスープを吸わせて、麺を巻いて食べるのがお気に入りの食べ方。
他に、ほうれん草とうずらがしっかり入っていました。
このお値段で、この内容とは実に食べ応えがあってオトクだと思います。
◆◇◆後記◆◇◆
今回利用したのは、ハマの粋な下町にある深夜営業の家系ラーメン屋さん。
スタッフさんはみんな日本語が上手なチャイナ兄貴ですが、作るラーメンはしっかりしています。
日中とかに行くと、マスターがやってるのかな？
ラーメンの好みは人それぞれですが、個人的に美味しいなと思える一杯です。
お試しを！
再訪希望値：★★★ 是非とも行きたい
【みうけんさんおススメの本もどうぞ】
※食べログでは表示されません
★☆食べログもごひいきに願います☆★
ラーメン 精一杯 （ラーメン / 阪東橋駅、伊勢佐木長者町駅、黄金町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
